糖尿病是一组由于胰岛素分泌相对不足和靶细胞对胰岛素的敏感性降低而引起的全身性疾患，可发生于任何年龄，遗传和环境因素是引起本病的主要原因，某些病毒的感染、不良的饮食习惯、肥胖、精神刺激等均为糖尿病的诱发因素。

     糖尿病的食疗验方五则，若能坚持服用，对控制、减轻症状有一定效果。

     1、菠菜银耳点心：菠菜根150克，银耳10克。将菠菜根清洗干净，银耳泡发，一并入在砂锅内，加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火炖煮60分钟左右，以银耳熟烂为度。当点心食用。

     2、枸杞牛奶：取枸杞30克洗净，胡桃仁3枚，奶粉50克，用开水冲调匀，作为早膳。

     3、苦瓜粥：用苦瓜150克洗净切块；粳米50克，洗净加水先煮烂，然后加入苦瓜，再加入少许盐，味精，葱花，食油即可。

     4、萝卜饮：取红、白萝卜各250克，洗干净后切成块；生姜10克，切碎；将两者加水煮熟，用小量食盐调味，饮汤吃萝卜。

     5、鳝鱼片：炒黄鳝片500克，加大葱100克，蒜头4瓣，黄酒、姜、酱油、麻油、精盐、味精适量。