中国消费者报成都讯（记者孟刚）第112届全国糖酒商品交易会于3月25日至27日在四川成都举行。此次糖酒会上，麻六记品牌主推的酸辣粉采用“锁鲜工艺”和智能化生产线，最大限度还原现制口感。此外，同步亮相的还有重庆小面、豌豆妮妮面、牛油火锅粉等系列产品。

麻六记零售总监田金鹭表示，随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，对于餐饮产品的营养和健康也越来越关注。麻六记在产品口味和功能上不断进行创新和拓展。在口味上，始终坚持传统与创新相结合的原则，不断研发新的菜品和口味。在传承传统川菜的基础上，进行了食材与味型的创新升级，让消费者在品尝到地道川味的同时，也能感受到新的惊喜。在功能上，注重产品的营养和健康。在产品研发过程中，严格控制食材的质量和来源，确保产品的营养和健康。

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此外，面对消费升级浪潮中消费者对食品安全与透明度的迫切需求，麻六记还以“数字化溯源系统”为核心抓手，通过“一物一码”技术实现原料全链路透明化，构建从田间到餐桌的可视化信任链条。