俗话说得好：“民以食为天，一顿不吃饿得慌”，所以大家更应该关注食品的安全问题，食品安全是我们日常生活当中日益关心的话题之一。

所谓食品安全就是食品当中不含有任何对人体有害的一些物质，如果食品变质或者含有毒物质，就会给身体带来危害，甚至危及到自己的性命。

图片

食品安全几乎关乎着每个人的生命健康，劣质的食品，极大地损害了人的健康问题，轻则拉肚子腹泻重则中毒昏迷，更有甚者可能会引起死亡的出现。

一日三餐当中最重要的一餐就是早餐，俗话说得好：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”，吃好早餐才可以开启美好的一天。

每个人经过一晚上的代谢以后，身体处于一种非常疲惫的状态，肠胃道不仅会排空，而且肚子也会出现“咕咕叫”的现象。

图片

这时吃早餐可以有效地减少胃酸的分泌，能够保护胃黏膜，肠胃道吸收食物以后，会将食物当中的营养物质和微量元素通过血液的流动输送到身体各个器官当中，而各组织细胞可以维持日常所需要的正常生理循环。

如果大家在日常生活当中养成了不吃早餐的习惯，那么身体会长期处于一种饥饿疲惫的状态，难以维持身体健康的运行，而且也会降低自身的免疫力和抵抗力。

01

不吃早餐会给身体带来什么危害？

· 不吃早餐容易患消化道疾病

在睡了一觉之后，身体的的营养成分被消耗得差不多了，胃也是空的，这时候急需补充营养物质，如果不吃早餐的话，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

图片

· 不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力

当感到饥饿的时候，身体的血糖会降低。使得大脑会产生头晕、记忆力减退、注意力不集中等症状。还会容易疲劳，影响大脑的功能，导致智力下降。

· 不吃早餐体内胆固醇增高

不吃早餐还会造成体内胆固醇急剧增高，据研究表明，不吃早饭的人比吃早餐者体内胆固醇会高很多，并且所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。

图片

· 长期不吃早餐还容易患胆结石

在正常每日吃早餐的情况下，身体的胆囊会进行收缩，胆固醇会随着胆汁排出体外。如果人在空腹的时候，体内的胆汁中的胆固醇浓度特别高，不吃早餐的话，胆囊不收缩，时间长了就容易得胆结石。

· 不吃早餐难减肥

图片

有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。

02

早餐为啥不能喝大米粥？

大米粥作为我国北方和南方人民最常吃的主食之一，很多人会将大米粥和咸菜当作早餐的最佳绝配，特别是以些老年人。

因为他们觉得大米粥清淡可口，同时也可以起到养胃和保护胃肠道的效果，是不可多得的营养之品，所以他们在岛上都喜欢喝点大米粥。

图片

但是大米粥表面黏糊糊的物质可以减少胃酸的分泌，起到保护胃肠道修复受损的胃壁黏膜作用，而且在成生活当中喝点大米粥也有助于促进全身的血液循环和血流速度。

之所以很多人觉得早餐不适合喝大米粥，主要是因为大米粥的主要原因才是大米，经过长时间的熬制以后，大米做的碳水化合物比较黏稠，会生成很多糖分。

如果在生活当中被检查出血糖升高的患者不宜过多饮用大米粥，否则会导致血液当中的糖分浓度过高，难以稳定血糖值。

图片

大米粥的碳水化合物含量很高，属于一种升糖指数较高的食物，由于主要原材料是大米的原因，营养比较单一，如果经常在早上喝大米粥的话会影响到身体对于其他营养物质的吸收，很容易出现营养不良的现象。

综上所述：大米粥并不是最好的早餐搭配，早餐尽量不要喝太多的大米粥，喝大米粥时搭配其他水果蔬菜，补充维生素和蛋白质，更有益身体健康，也能有效改善营养摄入不足的问题。

03

医生：不仅是米粥，这3物也最好少吃

【年轻人的最爱——水果燕麦】

燕麦作为一种很常见的粗粮食物，含有大多量的膳食纤维，如果将燕麦当做早餐来吃，可以提高肠胃道的蠕动和消化功能，能够加速身体当中毒物和垃圾以及粪便的排出，能够有效的改善便秘的问题。

图片

燕麦本身是一种好的食物，也是靠早餐来吃，如今有很多三无商家，为了从燕麦当中牟取更多的利润，会制作出很多种类的燕麦，如水果燕麦。

虽然水果燕麦的口感比较好，但是大部分的营养素就是人工添加剂，经常吃的话会导致身体当中的糖分堆积过多，降低身体的免疫力和抵抗力。

【节约时间的小能手——方便面】

方便面作为在日常生活当中一种节约时间的小能手来说，深受很多上班族和学生的喜爱，但是由于这种食物在制作的过程当中需要高温油炸。

图片

而且方便面当中也会添加大量的防腐剂，经常吃的话不仅导致身体当中热量增多，还会影响到身体上火的现象出现，由于大量的添加剂会损害身体当中的各个器官以及大脑的功能，会诱发多种慢性疾病出现。

【我国特色美食——油条】

反复杂质的食用油当中会产生更多的铅元素，如果身体当中对于铅元素的摄入量超过60毫克，以后，那么经常吃油条就会容易诱发铅中毒。

图片

油条在制作的过程当中会添加很多疏松剂和添加剂，这种物质对人体的健康危害非常大，而且也会加速身体当中钙元素的流失，诱发骨质疏松症和骨关节疾病出现。

——延伸小常识

04

早餐吃什么好？

营养学家认为早餐是一天当中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐可以使人延年，长寿早餐要吃好是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。

图片

早餐最好选择容易消化的食物，如面包和馒头，最重要的是营养丰富，早餐可以搭配点水果和蔬菜，以及补充身体当中所需要的维生素，而且也可以吃一个鸡蛋，能够为一天打下坚实的基础，使人精力充沛充满能量，工作效率也会逐渐增高。