刘阿姨今年47岁，和丈夫一起在家务农养育2个孩子，平日里十分节省。现在孩子们都大了，压力稍微小了些，但她们还是延续着节省的习惯。

上周，刘阿姨在地里干活的时候突然晕倒在地，送去医院一查竟是肝癌晚期！了解过往史后，得知她平日里没什么不良习惯，不抽烟不喝酒的，除了生活节省一些没别的问题。

进一步了解得知，夫妻俩为了省钱，经常会吃一些陈年大米，即便是发霉了也会洗洗再吃。这个习惯很可能是导致她患癌的元凶！发霉的食物内很可能有黄曲霉素存在，该物质是明确的致癌物，与肝癌发生存在直接相关性。

在医生的建议下，丈夫也进行了相关检查，结果也确诊了肝癌。对此，医生觉得十分惋惜，夫妻俩都还如此年轻……

一、为何肝脏一痛，生命就进入了倒计时？

肝癌在癌症中发病率排名第五，因肝脏“沉默”的特点，导致早期患者一般没有明显症状。而当症状明显时，多半已经发展到了中晚期，此时往往已经失去了最佳的治疗时机。目前，肝癌的生存率仅有12%。

肝癌早期出现的症状多没有特异性，如消瘦、浑身没有力气，这些症状在很多慢性消耗性疾病的患者身上都会出现，所以很容易被忽略或出现误诊。且早期一般不会有疼痛症状，等到晚期病灶体积较大影响到周围组织时才会有明显疼痛感。

一般肝癌所致的疼痛有两个特点，一是早期不疼，等到病灶体积变大时才会疼；二是不疼的时候有治愈的可能性，疼的时候就没办法彻底治愈了。

肝脏是个没有痛觉神经的器官，初期肝脏内出现小病灶身体不会有任何不适。等到病灶逐渐长大导致肝脏体积增大，使得肝脏包膜被撑开，这个包膜上存在痛觉神经，撑得越大疼痛感就越明显。当肝癌患者感觉明显的疼痛感时，多半已经无法治愈了。

二、全球约一半的肝癌患者在中国，为什么？

数据显示，2020年全球约新发肝癌91万例，其中我国占比41万，达到了近一半的比例，这是为什么呢？

首先，慢性肝炎病毒感染就是患肝癌的主要风险因素。包括乙肝、丙肝病毒感染，发生感染后很可能会演变成慢性肝炎，给肝脏带来持续性损伤，逐渐发展成肝硬化、肝癌。数据显示，我国肝癌患者中约有84%有乙肝病毒感染史，2.6%感染国丙肝病毒，无肝炎病毒感染的肝癌患者仅有12.06%。

其次，酗酒也是导致患癌风险增加的“帮凶”。研究发现，过量饮酒是导致原发性肝癌发生的主要途径之一，饮酒会导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及酒精性肝硬化等多种疾病的发生风险增加，而这些都可能会进一步演变成肝癌。我国目前饮酒的人群暴露率为13.9%，如若可改掉饮酒的习惯性，可大幅度减少我国肝癌的发病率。

除此之外，黄曲霉素是目前人类已知的最强致癌物质。节约是我国的传统美德，不少人在发现食物发霉后不舍得丢掉，会选择去掉发霉部位或是洗洗继续吃，殊不知这种发霉的食物内很可能有黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素会显著增加身体的患癌风险。

三、警惕！爱吃这3种食物的人易被肝癌盯上！

肝癌的发生与日常的饮食存在很大关系，这几种食物一定要避开！

1、淡水鱼生

淡水鱼生很可能会有肝吸虫，在食用后肝吸虫会寄生在肝脏内，引起胆管阻塞、胆汁滞留，进而会发展成胆管炎、胆结石，没有及时干预会进一步演变成肝癌。要想避免肝吸虫感染，一定要把鱼煮熟了再吃，在切菜的时候要注意生熟分开，尤其是切过生鱼的刀和砧板不要接触熟食。

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2、发霉的食物

发霉的食物内很可能有展青霉素、黄曲霉素等有害物质，其中展青霉素会破坏肠道功能、肾功能。黄曲霉素则是一类致癌物，进入体内后会显著增加身体的患癌风险。日常一旦碰到食物发霉要及时丢弃，肉眼见到没有发霉的部位也不能食用，因为也可能被黄曲霉素污染。

3、高脂肪食物

高脂肪的食物进入体内后需要通过肝脏进行代谢，长期大量摄入会导致肝脏负担加重，容易引起肝脏功能损伤、脂肪肝发生，没有及时干预还可能会演变成肝硬化、肝癌。日常一定要避免大量摄入高脂肪的食物，如油炸食物、甜品、大鱼大肉等。

四、3个养肝小妙招，早做早受益！

养护肝脏健康，需要从生活中的细节去做起，这几件事做好了对肝脏健康很有好处。

1、吃养肝食物

生活中可适当吃些枸杞，枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目的作用。现代医学也表明，枸杞内的甜菜碱、维生素以及氨基酸等营养素对健康有很大益处。最为推荐的吃法是干嚼，每日食用10g左右即可。除了枸杞外，胡萝卜、无花果、花椰菜等食物也对肝脏健康有好处，日常可适量食用。

2、避免不必要的药物摄入

很多药物在进入体内后需要通过肝脏进行代谢，如中药、中成药以及成分不明的保健品，大量摄入容易让肝脏负担加重、功能损伤。日常服用任何药物都需要遵医嘱，切不可擅自服用。

3、按揉“养肝穴”

肝俞穴位于背部脊椎旁边、第九胸椎棘突下、左右二指宽处，通过按揉肝俞穴可促进气血流通、调节脏腑，对养肝明目、疏肝理气有好处。

肝癌在我国十分高发，这与国人身上存在的不良习惯有很大关系，对此一定要引起足够的重视，从习惯上进行改变。

参考资料：

[1] 《早期肝癌为什么不会痛？为何肝癌更爱“招惹”这6类人？一文读懂！》.金港医药 2024年11月04日

[2] 《全球一半左右的肝癌患者在中国！关于肝癌防治，这篇文总结全了！》. 厚朴方舟 2024年03月14日

[3] 《全球近一半肝癌在中国！医生：爱吃这3种食物的人最易被肝癌盯上，赶紧住嘴！》. 家庭医生 2022年12月10日